Специалисты любят нестандартные исследования. По статистике, полученной в опросах прохожих, больше 70% не пойдут повторно в бар с грязной уборной, 80% – расскажут о происходящем друзьям, оставив негативный отзыв в соцсетях. Антиреклама сыграет не в пользу ЧП – нелестные рекомендации посетителей отражаются на посещаемости, которая в свою очередь влияет на доход.
Итак, удобство связано с уровнем дохода. Какие факторы помогают складывать впечатление:
Посещая ресторан, клиенты остаются на длительное время – от одного часа и больше. Люди общаются между собой, заказывают блюда, напитки или просто сидят в социальных сетях, попивая теплый чай. Важен комфорт – в зимнее время потребитель не будет сидеть на покрытой снегом летней площадке, или долго находится в помещении без уборной.
С течением времени захочется справить естественную нужду – клиент покинет бистро без специально предназначенной зоны и больше не вернется. Прерывать отдых неприятно, и люди запоминают надолго неприятные моменты. Наличие санузла повышает благожелательность, привлекает – предпочтительнее кафетерии, имеющие комнатку для уединения. Понятия удобство – лояльность – прибыль тесно связаны. Больше завсегдатаев – выше состоятельность, репутация.
